DÜNYA RAKI GÜNÜ
"MÄ°LLÄ° Ä°ÇÄ°KÄ°MÄ°Z RAKI ÜRETÄ°MÄ° DEVLETLEÅžTÄ°RÄ°LMELÄ°, YERLÄ° VÄ°SKÄ° ÜRETÄ°MÄ° BAÅžLATILMALIDIR"
"Dünya Rakı Günü" kutlamalarında RAKI severler birbirlerine sembolik hediyeler verir...
Gidip de baÅŸkalarına "Dünya Rakı Günü diye bir ÅŸey mi var?" diye sormayın, çok ayıplarlar.
Balığı bol, mevsimi soğuk, geceleri uzun ve harflerinden "RAKI" yazılabilen yegane ay ARALIK ayıdır...
Bir kayda rastlanmamakla beraber Bekri Mustafa'nın da Aralık ayının ikinci Cumartesi gecesi doğduğu rivayet edilir...
Bu özel gün aynı zamanda yılbaşının ÅŸenlikli bir provasıdır. "Dünya Rakı Günü", Türkiye ve Dünya sathına yayılmış, tüm RAKI severler tarafından 2006'dan beri coÅŸkuyla kutlanır. Yıllar sonra tarihler böyle yazdığında, "Ben ilk günden beri kutluyorum" deme ÅŸansınız olsun...
"RAKININ da muhabbeti olur mu?" diyenler çıkabilir. O meyhanelerde gördüÄŸünüz rakı masaları aslında muhabbet, sohbet masasıdır, zaten bunu soranlara da cevap vermeseniz de olur.
BektaÅŸi der ki : Rakı ağızdan deÄŸil, kulaktan içilir. Biz ona içki deÄŸil, dem deriz!'
RAKININ kitabını yazan Deniz Gürsoy, rakının nasıl içileceÄŸini deÄŸil "Rakının nasıl içilmeyeceÄŸini" yazmıştır. (OÄŸlak Yayıncılık)
Mesela; bardaÄŸa ilk önce rakı sonra su, daha sonra da buz konur; bu sırayı bozarsanız, anason kadehin üzerine çıkar, rakının hem tadı hem keyfi kaçar.
RAKININ ana mezeleri dışında, ekstra mezeleri de vardır, bir de "göz mezesi" vardır ki.... tahmin ettiÄŸiniz deÄŸil, bakın o nedir? :
Yahya Kemal, her aksam sofrasını "kuÅŸ sütü eksik" kurdurur, ama çoÄŸuna el bile sürmezmiÅŸ... Lakin sürsün, sürmesin hepsi hesaba yazıldığı için ÅŸef garson, ÅŸaire, ÅŸimdiki deyimle "kıyak yapmış", sofraya kırmızı turp koymamış... Yahya Kemal gelmiÅŸ, oturmuÅŸ masaya söyle bakmış garsonu çağırmış: "Nerede kırmızı turp?" Efendim dikkat ettim yemiyorsunuz da... "Ben sofraya konan her ÅŸeyi yemek zorunda deÄŸilim, onların bazıları benim göz mezemdir!" demiÅŸ..
RAKI için çok ÅŸey söylenir, yazılır, ama Necip MirkelamoÄŸlu' nun 'Rakınamesi' de unutulur gibi deÄŸildir;
Nükte, cinas anlayan;
Ahengi bezme uyan;
Ä°çip zırvalamayan;
İşte onadır rakı...
inan ÇÄ°FTÇÄ°
